TORNEOS ROSARIO - NUTRICIÓN

NUTRICIÓN: ZANAHORIA PARA CORREDORES
Su color anaranjado indica la alta presencia en beta carotenos, precursores de la vitamina A que además de proteger las mucosas y mejorar la visión nocturna, es antioxidante, tiene propiedades anti cancerígenas y ayuda a mantener la piel sana y evitar los daños producidos por los rayos UV del sol.
También son una buena fuente de fibra y de otras sustancias como la luteína que evita la degeneración macular del ojo al envejecer.

El índice glucémico de la zanahoria es bajo, lo que favorece ingerirlas antes de entrenar. Para quienes están cuidando su peso son ideales ya que tienen pocas calorías y producen un alto nivel de saciedad.
Todos los corredores deberían intentar comer zanahorias todos los días, sea verano o invierno, crudas, en ensaladas, jugos, licuados, en puré, sopas, hervidas o al vapor.
Si tomás el hábito de masticar zanahorias crudas, mantenes limpios los dientes y cuidas tus encías.